Bột kem béo Malaysia

Bột kem béo là sản phẩm có dạng bột, độ mịn cao. Dễ hòa tan trong nước, có nguồn gốc từ động vật hoặc thực vật. Được dùng thay thế sữa hoặc kem trong pha chế, làm bánh giúp làm tăng hương vị.

Bột kem béo hiện nay có 2 loại: Bột kem béo động vật và Bột kem béo thực vật. Trong đó Bột kem béo thực vật là dòng sản phẩm phổ biến nhất.
Kem béo động vật có nguồn gốc từ động vật, thường được làm từ bữa bò tươi. Bột kem béo động vật thì có độ béo cao, vị ngậy và mùi thơm của kem sữa, tuy nhiên, nó có thể lấn át một số hương vị đồ uống hoặc kem.
Bột kem béo thực vật (tên tiếng anh là Non-Dairy Creamer) : Là sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật thường là dầu cọ được hydrate hóa một phần vị béo ngậy và hầu như không mùi. Điều này tạo thêm độ béo hấp dẫn mà vẫn giữ nguyên được hương vị của loại đồ uống hoặc các loại kem, bánh. Bột kem béo thực vật ứng dụng nhiều nhất trong các loại thực phẩm thức uống ăn liền như cafe, trà, chocolate, ngũ cốc, yến mạch…
Bột kem béo thực vật (Non-Dairy Creamer) có ưu điểm là có thể sử dụng thay thế tất cả hoặc một phần chất béo từ động vật như là sữa trong các công thức pha chế hay làm bánh. Hơn nữa, thời gian bảo quản sản phẩm sau chế biến lâu hơn rất nhiều so với việc sử dụng các loại sữa chế biến từ động vật. Bột kem béo thực vật không chứa cholesterol do đó được ứng dụng trong chế biến thực phẩm ăn chay, thực phẩm chức năng cho người tiểu đường…

Các bạn có thể dùng Bột kem béo để: Dùng để pha cà phê để giảm bớt chất béo từ sữa và tăng hương vị. Dùng để nấu trà sữa. Có lẽ đây là công dụng nổi bật nhất của sản phẩm này. Dùng Bột kem béo để pha trà sữa sẽ giúp làm tăng vị béo cho sản phẩm, nó còn làm cho sản phẩm nhìn sánh mịn hơn, hấp dẫn hơn và thời hạn bảo quản lâu hơn. Dùng trong pha chế các món sinh tố. Dùng trong các món chè giúp bảo quản được lâu hơn, tránh kết tủa, nổi váng như khi dùng với nước cốt dừa.. Nguyên liệu trong các món tráng miệng